Savoir-Faire

Toujours à l’affût des nouvelles technologies viticoles et œnologiques,
Alain travaille avec passion et compétences.

janvier	Taille de la vigne
février	Taille de la vigne Commmercialisation
mars	Taille de la vigne
avril	Palissage (piquets, fils) Rebrochage (remplacements des ceps morts) Relance commerciale concernant les vins de garde
mai	Ébourgennage et éclaircissage Surveillance des éventuelles maladies (mildiou, odium...) et des attaques d'insectes (vers de la grappe, araignées...)
juin	Relevage (attacher les sarments aux fils) Écimage (cisaillage : coupe du feuillage)
juillet	Application des traitements (de façon raisonnée)
août	Tonte des parcelles enherbées (enherbage pour lutter contre l'érosion des sols) Observation des signes de maturité
septembre	Vendanges Vinification
octobre	Élevage du vin Mise en bouteille du Beaujolais Nouveau
novembre	Lancement du Beaujolais Nouveau (3^ème jeudi de novembre) Portes ouvertes
décembre	Entretient des bâtiments et du matériel

l'accueil en cave et la vente restent des activités permanentes.

Domaine du Moulin Blanc